Hacienda del Cardenal

El establecimiento es céntrico y pintoresco, ubicado en un edificio histórico en la misma muralla (S. XI) del Casco Antiguo de Toledo, con cómodo acceso directo a la zona monumental a través de las escaleras mecánicas -remonte peatonal- que hay junto al Hotel y al parking público subterráneo Recaredo. A finales del S. XVIII el Cardenal Lorenzana eligió este palacete toledano como residencia veraniega, que ha sido cuidadosamente restaurado en sintonía con sus elementos originales, conservado sus patios, fuentes y jardines árabes de la España musulmana. Tiene un Hotel de tres estrellas, con 51 plazas, repartidas en un total de 27 habitaciones (dobles/matrimonio, individuales, júnior suite), lo que le hace ser un Hotel con encanto para clientes individuales y pequeños grupos. Todas las habitaciones del Hotel disponen de cuarto de baño completo con secador, calefacción, aire-acondicionado, teléfono, televisión con Canal +, WIFI, antena parabólica, caja fuerte en recepción, admite animales domésticos, admite tarjetas de crédito, habitaciones con salón, restaurante/bar/cafetería y jardín/terraza. Tiene un Restaurante con aproximadamente 200 plazas, repartidas en 5 comedores-salones o en la terraza-jardín exterior según temporada, donde pueden celebrarse todo tipo de eventos. Ofrece una culinaria cuidada que representa la tradición tricultural de la ciudad y donde cada plato se expresa a través de las recetas más tradicionales. Su cocina, con un horno de leña de encina a la antigua usanza castellana proporciona sabor y aromas únicos a los asados de cochinillo y cordero “posiblemente los mejores del mundo”.